☆★ お気楽Diary ★☆

おうちごはんを中心にメモってます♪

☆洋風変わり牛丼☆

【昨夜のメニュー】
・ 洋風変わり牛丼
 (牛肉・新玉ねぎ・椎茸・えのき・コーン・ネギ・にんにく・ごはん)
・ トマト(カゴメ サラダプラム)
・ 豆腐(ネギ)
・ 明太マヨはんぺん
・ ズッキーニのおかかマヨわさび和え
・ 味噌汁(高野豆腐・わかめ・小松菜・ネギ・ズッキーニ)

今日は最高気温が25℃でした。
午前中から出掛けていたのですが
お天気が良かったのもあって暑いくらいでしたよ。(今は17時半過ぎです)

昨夜は 何度も作っている「洋風変わり牛丼」でした。
お野菜をたくさん入れると美味しいです。
「ズッキーニのおかかマヨわさび和え」もお気に入り。
すりおろしにんにくを少々と
粗挽きコショウを入れるのがポイントでしょうか?

 

 

☆真鱈のフライ☆

【昨夜のメニュー】
・ 真鱈のフライ
・ キムチ
・ 煮物(練り物2種・白菜・ぶなしめじ)
・ トマト(カゴメ サラダプラム)
・ サラダ(アミエビ・レタス・キャベツ・マヨポン)
・ ごはん

昨夜は冷凍庫にあったフィレ状の真鱈(北海道産)でフライを作りました。
今回はタルタルソースをかけて・・・。
食感も良く、とても美味しかったです。
揚げ物は家で作るのがやっぱり美味しいですね。
なかなかそうもいかないですけど。

今日の最高気温は25℃
でも曇っているのでそんなにあるようには感じません。
カラッとしているし、これくらいが快適ですね。

 

 

☆うな丼☆

【昨夜のメニュー】
・ うな丼
・ トマト(カゴメ サラダプラム)
・ ベーコンと野菜のダシ醤油炒め
 (ブロックベーコン・小松菜・新玉ねぎ・人参・ピーマン・にんにく)
・ 味噌汁(油揚げ・わかめ・えのき・椎茸)

今日はもっと晴れると思っていたのですが・・・曇ってますよ。
気温は今日も22℃です。
暑くも寒くもない、これくらいの気温が一番過ごしやすいですね。

昨夜はGW中、連日 田植えでお疲れのパパのために「うな丼」にしました。
鰻のタレは自家製です。
ふっくら美味しい鰻で大満足♪
パパの疲れも少しは取れたかな?

 

 

☆豚肉と野菜の味噌スパイス炒め☆

【昨夜のメニュー】
・ 豚肉と野菜の味噌スパイス炒め
 (豚肉(厚切り)・茄子・ピーマン・玉ねぎ・にんにく)
・ イカのお刺身
・ 焼き絹厚揚げ(ネギ)
・ キムチ
・ サラダ(生ハム・レタス・市販のカット野菜・
  ドンキのシーザーサラダドレッシング)
・ ごはん

今日は最高気温22℃
カラッとしていて過ごしやすいですよ。

昨夜は炒め物で簡単に。
味付けは「ほりにし」にお味噌を少々加えてみました。
まろやかスパイシー(?)なお味で美味しかったです。
お肉が厚切りだったので食べ応えもあって良かったです。

 

 

☆スンドゥブ☆

【昨夜のメニュー】
・ スンドゥブ
 (豆腐・卵・ネギ・白菜・えのき・丸大食品 スンドゥブの素 / 辛口)
・ 鶏もも肉の唐揚げ(惣菜)
・ ミニトマト
・ キムチ
・ サラダ(ボイルヤリイカ・レタス・キャベツ・マヨポン)
・ ごはん
・ チャミスル トクトク すもも味

どこに行っても車だらけ、人だらけ。。。
皆さん帰省されているのですね。
県外ナンバーの車がたくさんです。

昨夜はローリングストック品の消費のため「スンドゥブ」を作りました。
昨日も24℃くらいあったのですが、
もっと暑くなった時に作るよりはいいかなと思って。
(暑い時期にこういう熱くて辛い物を食べるのも美味しいですけどね)

お酒はチャミスルよりアルコール度数の低い
「チャミスル トクトク」(アルコール度数5%)のすもも味です。
これ、(私には)ジュースでした(笑)
美味しかったですよ♡

 

 

スクエア&丸パンチスクラップ

スクエアパンチは4月分になります。
春はやっぱりお花が多い?

丸パンチスクラップはこんな感じです。

キャラクターあり、お花あり、商品パッケージあり・・・
生地(布)の写真(見本みたいなもの)もあったりして
自分なりに楽しんでいますよ♪

 

 

☆セセリと野菜の燻製塩炒め☆

【昨夜のメニュー】
・ セセリと野菜の燻製塩炒め(セセリ・茄子・ピーマン・ネギ)
・ 焼き鳥(鶏ももタレ)
・ ミニトマト
・ 玉子ポテトサラダ(ゆで卵・ポールウインナー・じゃがいも・人参)
・ キムチ
・ ごはん
・ 台湾パイナップル


朝まで降っていた雨も止んで今(13時半過ぎ)は日差しが出ています。
明日は晴れて暑くなるようですよ。

昨夜はセセリの炒め物と買って来た焼き鳥で晩ごはんでした。
セセリ・・・燻製塩を使うことが多いですね。

玉子ポテトサラダは、この中にゆで卵が3個分入っています。
最初2個で作ろうと思ったのですが3個にして正解でした。
玉子感が強くてとても美味しいポテトサラダになりましたよ。
ただ、きゅうりがなかったことがちょっと残念でした。。。